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    學校新聞

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    校園食品安全重于泰山

    發布時間:2019-04-17 10:44:57    訪問次數:251

    近期以來,網上頻頻爆出“校園食物中毒”事件。對此,省工建校各領導高度重視并召集后勤中心成員及食堂、商店相關的負責人,召開了“校園食品安全”的會議。增強食品安全意識,營造良好的校園食品安全環境。 

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        曾校長在會上強調:校園的食品安全不能出現任何問題,針對食品安全需采取以下措施:1.供應商及進貨渠道(原材料)需把關。如:米、面、油、肉等,需簽訂合同,會定期進行抽查。2.驗收和保管。食堂及商店進貨入庫,需驗收人的簽字(包括日期及數量)。3.嚴格操作規范。定期檢查食品是否在保質期內;商店內自制食品是否符合要求。4.員工管理。需檢查商店、食堂是否有衛生許可證;員工是否有健康證、是否經過考核,員工的服務態度如何等。5.藥品安全。衛生所的宣傳工作是否到位(如:傳染病的預防等)。要從細節上注重各方面問題。

    隨即田校長在會上指出:近階段國內其他學校出現了“食品安全”問題,食堂及商店需將“安全”放在首位,建議經常檢查。對以下問題需格外注重:1.食堂及商店營業執照是否辦理。2.食堂及商店員工是否有健康證。3. 衛生問題。商店需及時打掃周圍衛生;食堂需定期消毒;員工上班期間需穿工作服;工作時禁止吸煙。4.進貨渠道必須正規且簽訂合同。要從源頭上檢查,進貨渠道一定要把關。5.容易引起中毒的菜品,如:四季豆、新鮮的黃花菜、發芽的土豆等嚴禁進貨。速凍熟食、勾兌飲料也要盡量避免。6.需定期召集員工開會,提高安全意識。7.改善服務態度,菜品的味道、質量要提高,價格要合理。增強食品安全保護意識,食品安全問題需要我們予以密切關注。

     

        讓我們行動起來,關注健康,增強食品安全意識,養成良好的飲食衛生習慣,杜絕食源性疾病和食物中毒事件的發生,共建健康和諧的校園環境!

     

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